Sol et couvert végétal

Table des matières

Introduction
CHAPITRE I PRESENTATION DE L’OLIVIER
I.1 historique
I.3 origine botanique
I.4 aspects botaniques
II.5 .1 Nomenclature
II.5.2 Dénomination
II.1 systématique et classification botanique
II.1 L’olivier sauvage
II.2 L’olivier cultivé
II.3 caracteristiques biologiques et morphologiques
II.3.2 systeme radiculaire
II.3.3 systeme aerien
II.4 les caracteres botaniques de l’olivier
II.5 Caractéristiques de croissance de la plante
II.6 Le temps de la récolte
III.1 La culture de l’olivier
III exigence de l’olivier
III.2.1 exigences ecologiques
III.2.2 exigences en temperature
III.2.3 exigences en eau
III.2.4 exigences edaphiques
III.2.5 les exigences culturales
III.2.5.1 le travail du sol
III.2.5.2 les amendements
III.2.5.3 L’irrigation d’appoint
III.2.5.4 les traitements phytosanitaires
III.3 LA TAILLE DE L’OLIVIER
a) La taille de formation
b) La taille de fructification
c) La taille de régénération
III.3.1 LES DIFFERENTS STYLE DE TAILLE DE L’OLIVIER
III.3.1.1 Style Algérien en gobel
III.3.1.2 Style Espagnol à deux troncs
III.3.1.3 Style à la française bifurquée
III.3.1.4 Style Italien polyconique
III.4 Multiplication et plantation
III.4.1 Multiplication
III.4.1.1 Greffage
III.4.1.2 Bouturage
III.4.2 Plantation
III.5 Les ennemis de l’olivier
III.5.1 Les ravageurs
III.5.2 Les maladies
IV. Oléicole mondiale
IV.1 Aire de répartition de l’olivier dans le monde
IV.2 les Variétés d’olive dans le monde
IV.3 Importance économique de l’oléiculture
IV.4 Composition nutritive de l’olive
IV.5 L’olivier en Algérie
IV.5.2 Superficies en cultures et nombre d’arbres en Algérie
IV.5.3 Répartition des olivettes en Algérie
IV.5.4 Principales variétés algériennes
IV.5.5 Les rendements
IV.5.6 Situation économique de l’oléiculture algérienne
IV.5.7 L’avenir de la culture de l’olivier en Algérie
IV.6 L’olivier dans les monts des ksour
IV.6.1 Evolution de la superficie oléicole dans la région
V.1 Technique de récolte
V.2 Techniques traditionnelles
V.3 Des machines ont été créées pour faciliter la récolte des olives
V.4 Les produits de l’Olivier
La production des huiles
La production d’Olive de table
Les produits de la taille
-Les grignons d’Olives
-Le margine
V.5 Operations préliminaires à la fabrication de l’huile d’olive
V.5.1 Huile d’olive
V.5.2 L’huile d’olive extra vierge
V.5.3 L’huile vierge
V.5.4 L’huile d’olive pure
V.5.7 Divers faits concernant l’huile d’olive
CHAPITRE II ETUDE DU MILLIEU NATUREL
I. SITUATION GEOGRAPHIQUE
I.3 cadre géologique et structural
I.3.1. zone pre-atlasique
I.3.2 zone atlasique
I.3.3 zone pre-saharienne
II aspects hydrologiques
– De point de vue des eaux de surfaces
– De point de vue des eaux souterraines
III. ETUDE DU MILIEU NATUREL
III.1 sol et couvert végétal
III.2 relief
IV. PEDOLOGIE
v. climatologie
V.1 étude des précipitations
v.1.1 précipitations moyennes annuelles à la station d’Ain Sefra
v.1.2 coefficient d’irrégularité du régime des précipitations
v.1.3 irrégularité des pluies
v.1.4 distribution mensuelle des pluies
v.1.5 répartition des précipitations moyennes mensuelles
v.1.6 variation saisonnière du régime pluviométrique
V.2 etude des températures
v.2.1 les moyennes mensuelles
v.2.2 evolution précipitation-température
V.3 les vents
v.4 les gelées
v.5 grêles et neiges
v.6 caractéristiques synthétiques du climat
v.6.1 méthode de visualisation
v.6.2 la courbe ombrothermique (p=2t)
v.7 les indices climatiques
v.7.1 indice d’aridité de Martonne
v.7.2 les indices de Moral
v.7.3 indice climatique d’Emberger
v.7.4 indice de Stewart
v.7.5 indice de continentalité de Kerner
v.8 l’évapotranspiration potentielle ETP
VI. conclusion
CHAPITRE III METODOLOGIE
Méthodologie
1. choix des exploitations
2. élaboration d’un questionnaire d’enquête
3. collecte des informations et réalisation de l’enquête
4. cartographie des vergers étudiés
5. caractérisation des zones concernées
6. diagnostic et observations de la situation des vergers
7. analyse des données collectées
CHAPITRE IV RESULTATS ET DISCUSSION
I Résultats et discussion
I.1 Zones étudiées
I.1.1 Ain Sefra
I.1.2 Sfissifa
I.1.3. Moghrar
I.2 Activités économiques
I.3 Surface Agricole Utile (SAU)
II Les résultats du questionnaire
II.1 Superficie
II.2 La densité de plantation
II.3 Type d’exploitation
II.4 Origine des plants
II.5 Variétés oléicole
II.6 Mode de plantation
II.7 Sources de revenu du fellah
II.8 Origine de l’eau de l’irrigation
II.9 Mode d’irrigation
II.10 Techniques culturales
II.11 Erosion/ dégradation des terres
II.12 Contraintes édaphiques
II.13 Brise vents
II.14 Tuteurage des jeunes plants
II.15 La taille
II.16 Demande d’appui technique
II.17 Type de site où sont plantés les vergers
III Diagnostic et évaluation des vergers oléicole
III.1 Evaluation des cultures oléicoles
III.1 Caractéristiques d’oléiculture
III.2 Contraintes de développement de l’oléiculture
III.2.1 contraintes climatiques
III.2.2 statut foncier
IV Diagnostic sur la conduite et l’état des vergers
IV.1 conduite des vergers
IV.2 le travail du sol
IV.3 La taille des arbres fruitiers
III.4 la fertilisation
IV.5 l’irrigation
IV.6 Traitement phytosanitaire
Conclusion générale 
Références bibliographiques