Conditions propices à la contamination fongique

Table des matières

INTRODUCTION GENERALE
CHAPITRE I  ÉTUDE BIBLIOGRAPHIQUE : GÉNÉRALITÉS SUR LES MOISISSURES ET MYCOTOXINES, LA PRODUCTION DE BIOCHAR ET LA NOIX DE CAJOU
1.GENERALITES SUR LES MOISISSURES ET MYCOTOXINES
1.1. Caractéristiques morphologiques des champignons filamenteux
1.2. Dissémination
2.PROLIFERATION DES MOISISSURES
2.1. Disponibilité en eau ou activité en eau (Aw) et la température
2.2. Acidité du milieu
2.3. Teneur en oxygène du milieu
2.4. Action des insectes
3.CONDITIONS PROPICES A LA CONTAMINATION FONGIQUE
LES MYCOTOXINES
1.GENERALITES SUR LES MYCOTOXINES
2.ÉTUDE DE LA CONTAMINATION DE L’ARACHIDE PAR L’AFLATOXINE AU MALI
2.1. Présentation des zones de cultures d’arachide au Mali
2.2. Prévalence et distribution de la contamination
3.Exposition
4.DIFFERENTS TYPES DE MYCOTOXINES
4.1. Aflatoxines
4.1.1. Exposition de l’homme aux aflatoxines
4.1.2. Toxicocinétique des aflatoxines
4.2. Ochratoxines
4.2.1. Exposition de l’homme aux ochratoxines
4.2.2. Toxicocinétique des ochratoxines
5.EFFETS DES MYCOTOXINES SUR LA SANTE DES RUMINANTS
6.REGLEMENTATION ET IMPACT ECONOMIQUE LIES AUX MYCOTOXINES
7.REDUCTION DES MYCOTOXINES DANS LES ALIMENTS
7.1. Stratégie préventive (contrôle de développement des moisissures)
7.2. Pratiques aux champs pour limiter la contamination fongique
7.3. Pratiques de stockage
9.MECANISME DE L’ELIMINATION DES MYCOTOXINES PAR ADSORPTION
9.1. L’adsorption physique
9.2. L’adsorption chimique
9.3. Isothermes d’adsorption
9.3.1. Isotherme d’adsorption de Langmuir
9.3.2. Isotherme d’adsorption de Freundlich
9.4. Modèles cinétiques d’adsorption
9.4.1. Modèle cinétique de pseudo premier ordre
9.4.2. Modèle cinétique de pseudo deuxième ordre
PRODUCTION DE BIOCHAR PAR PYROLYSE
1.GENERALITES SUR LA PYROLYSE
1.1. METHODES DE PYROLYSE
1.2. MATIERES PREMIERES
1.3. TYPES DE PYROLYSEURS
2.1. RISQUES LIES A LA PRODUCTION DE BIOCHAR
2.1.1. Gaz inflammables
2.1.2. Monoxyde de carbone
2.1.3. Fumée et particules
2.1.4. Poussière
2.1.5. Exemples de points critiques dans production de biochar
2.2. TECHNOLOGIE DE PRODUCTION DE BIOCHAR
2.3. Type de matières premières
2.4. FACTEURS INFLUENÇANT LA PRODUCTION ET LES CARACTERISTIQUES DU BIOCHAR
2.4.1. Type de biomasse
2.4.2. Préparation de la biomasse
2.4.3. Températures de production
2.4.4. Ratio H/C organique
2.4.5. Temps de séjour
2.4.6. Taux de chauffage
2.4.7. Niveau d’oxygène
3.PROPRIETES PHYSICO-CHIMIQUES DU BIOCHAR
3.1. Structure et composition
3.2. pH
3.3. Ratios H/C, O/C
3.4 Surface spécifique
3.5. Porosité
3.6. Densité des biochars
3.7. CEC (capacité d’échanges cationiques)
4.EFFETS DU BIOCHAR DANS LE SOL
4.1. Influence sur la structure du sol
4.2. Influence de la distribution des pores du biochar sur les propriétés physiques des sols
4.3. Influence du biochar sur la rétention d’eau
4.4. Influence du biochar sur la rétention des éléments nutritifs
4.5. Influence du biochar sur la capacité d’échange de cations (CEC)
4.6. Influence du biochar sur la teneur en carbone dans le sol
4.7. Influence du biochar sur la biologie du sol
4.7.1. Influence du biochar sur les microorganismes bénéfiques
4.7.2. Influence du biochar sur les microorganismes pathogènes
4.7.3. Influence du biochar sur la faune du sol
4.7.4 Influence du biochar sur le système racinaire
5.UTILISATION DU BIOCHAR EN AGRICULTURE
GENERALITES SUR LA NOIX DE CAJOU
1.INTRODUCTION ET HISTORIQUE DU CAJOU
2.VARIETES DE CAJOU
2.1. Classification commerciale des noix par leur taille
2.2. Résistance aux maladies et nuisibles
3.CULTURE DE LA NOIX DE CAJOU
4.UTILISATION DE L’AMANDE
5.PRINCIPALES ZONES DE PRODUCTION DE NOIX DE CAJOU DANS LE MONDE
6.SECTEUR DE LA PRODUCTION DE NOIX DE CAJOU AU MALI
7.INDUSTRIE DE TRANSFORMATION DE L’ANACARDE
7.1. Critères de qualités des noix de cajou
7.1.1. Rendement en amandes ou Out-turn
7.1.2. Taux de défaut
7.1.3. Taux de grainage
7.1.4. Taux d’humidité (amandes mouillées
7.2. Technologie d’extraction des amandes
7.2.1. Nettoyage des noix
7.2.2. Trempage
7.2.3. Torréfaction
7.2.4. Décorticage (manuel et automatique)
7.2.5. Séchage
7.2.6. Épluchage
7.2.7. Conditionnement
8.NORMES DE QUALITE DES AMANDES A L’EXPORTATION
9.VOIES DE VALORISATION DES COPRODUITS DE LA FILIERE CAJOU
9.1. Valorisation de la coque de cajou
9.2. Extraction du baume de cajou
9.2.1. Procédés d’extraction par torréfaction rapide (flash torréfaction)
9.2.2. Procédés d’extraction à la vapeur surchauffée
9.2.3. Procédés d’extraction au CO2 supercritique
9.2.4. Procédés d’extraction du baume par solvants
CHAPITRE II : MATÉRIELS ET MÉTHODES PRETRAITEMENT DES COQUES, PRODUCTION DE BIOCHAR ET CARACTERISATION
1.PRETRAITEMENT DE LA COQUE DE CAJOU PAR EXTRACTION DU BAUME
1.1. Extraction à l’Accelereted Solvent Extractor (ASE)
1.2 Extraction par utilisation de la rampe à pression atmosphérique
2.PRODUCTION DE BIOCHAR
3.CARACTERISATION DES DIFFERENTS BIOCHARS
3.1. Mesure de l’humidité
3.2. Détermination de la teneur en cendres
3.3. Détermination de la teneur en matières volatiles
3.4. Détermination du pH
3.5. Analyse élémentaire (CHN)
3.6. Analyse thermogravimétrique (ATG)
3.7. Caractérisation de la surface spécifique
3.8. Caractérisation de la surface par microscopie électronique à balayage
ESSAIS D’ADSORPTION DES MYCOTOXINES SUR LES BIOCHARS
1.PREPARATION DE LA SOLUTION DE DILUTION DES MYCOTOXINES
2.PREPARATION DES DIFFERENTES PHASES MOBILES POUR LA DETECTION DES MYCOTOXINES (AFLATOXINES ET OTA)
2.1. Préparation de la phase mobile-Aflatoxine
2.2. Préparation de la phase mobile-OTA
3.PROCEDURE D’ADSORPTION DES MYCOTOXINES
3.1. Adsorption des mycotoxines par filtration
3.2. Adsorption par agitation
3.2.1. Etude de l’effet de la température de production du biochar surl’adsorption des mycotoxines
3.2.2. Étude l’effet de la masse de biochar utilisée sur l’adsorption des mycotoxines
3.2.3. Étude de l’effet du pH sur l’adsorption des mycotoxines
3.2.4. Étude de l’effet du temps de contact sur l’adsorption des mycotoxines
3.3. Étude des isothermes d’adsorption des mycotoxines
4.ANALYSE DES MYCOTOXINES PAR HPLC
4.1. Ochratoxine A
4.2. Aflatoxines
ESSAIS DES BIOCHARS SUR LES MOISISSURES TOXINOGENES
1.PREPARATION DU MILIEU DE CULTURE
2.ESSAIS BIOCHAR SUR MOISISSURES TOXINOGENES
2.1. Essais par dispersion, en tas et par confrontation
2.2. Essais par immersion de biochar le milieu PDA
2.3. Essais par inoculation de biochar dans la suspension de spores avant ensemencement
CHAPITRE III : RÉSULTATS PRODUCTION ET CARACTÉRISATION DES BIOCHARS PRETRAITEMENT, PRODUCTION ET CARACTERISATION DES BIOCHARS
1.EXTRACTION DU BAUME (CNSL) AVEC UN EXTRACTEUR DE SOLVANT ACCELERE (ACCELERETED SOLVENT EXTRACTOR, ASE)
2.EXTRACTION DU BAUME (CNSL) A LA RAMPE A PRESSION ATMOSPHERIQUE
3.PRODUCTION DE BIOCHAR ET CARACTERISATION
3.1. Analyse immédiate
3.2. Analyse élémentaire
3.3. Analyse thermogravimétrique (ATG)
3.4. Surface spécifique et volume microporeux
3.5. Microscopie électronique à balayage (MEB)
3.6. Infrarouge à transformé de Fourier (IRFT)
CONCLUSION
CHAPITRE IV APPLICATION DES BIOCHARS POUR L’ADSORPTION DES MYCOTOXINES (AFLATOXINES ET OCHRATOXINE A) ET ÉTUDE DE LEURS EFFETS SUR LES MOISISSURES TOXINOGÈNES RESULTATS DE L’ADSORPTION DES MYCOTOXINES
1.RESULTATS DE L’ADSORPTION DES MYCOTOXINES PAR FILTRATION
2.RESULTATS DE L’ADSORPTION DES MYCOTOXINES PAR AGITATION
2.1. Effets de la masse de biochar utilisée et de la température de pyrolyse sur l’adsorption des mycotoxines
2.2. Effets du pH sur l’adsorption des mycotoxines
2.3. Effets du temps de contact sur l’adsorption des mycotoxines
3.ÉTUDE DES ISOTHERMES D’ADSORPTION
4.CINETIQUE D’ADSORPTION
EFFET DU BIOCHAR SUR LES MOISISSURES TOXINOGENES
CONCLUSION GENERALE
PERSPECTIVES
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES