Aperçu sur l’élevage des ruminants

Table des matières

Liste des abréviations
Liste des tableaux
Liste des figures
Introduction
Première partie : Etude bibliographique
CHAPITRE I
L’urée : source d’ammoniac pour les ruminants
I- Généralités sur l’urée
II- Hydrolyse de l’urée
II-1- Sources et fonctions uréasiques
III- Conditions de transformation de l’urée en ammoniac
III-1- Doses d’urée
III-2- Taux d’humidité de la paille
III-3- La température
III-4- Durée de traitement
III-5- Apport d’additifs
IV- Variation du pouvoir uréolytique des pailles de céréales
IV-1- L’espèce et la variété
IV-2- Origine de la paille
IV-3- L’aptitude de la paille à moduler les conditions chimiques d’uréolyse
V-Recommandations pour une meilleure utilisation de l’urée
VI- Dégradation des constituants azotés dans le rumen
VI-1- L’urée
VI-2- Les nitrates
VI-3- La synthèse des constituants azotés microbiens
VI-4- Azote
Conclusion
CHAPITRE II
Utilisation rationnelle des pailles de céréales dans l’alimentation des ruminants en Algérie
I- Evolution des ressources fourragères et des besoins alimentaires du cheptel
I-1- Aperçu sur l’élevage des ruminants
I-1-1- Principales caractéristiques des systèmes d’élevages
I-1-2-Besoins alimentaires du cheptel
I-2- Les ressources alimentaires en Algérie
I-2-1- Contribution des différentes ressources fourragères
I-3-Déficit alimentaire
II- Utilisation des pailles dans l’alimentation des ruminants
II-1- Aperçu sur la production des céréales en Algérie
II-2- Estimation des quantités produites de pailles
III- Les apports alimentaires de la paille
III-1- Justification de l’utilisation des pailles dans l’alimentation des ruminants
III-2- Détermination des apports
III-2-1- Estimation des superficies destinées à la céréaliculture
III-2-2- Estimation des apports
III-2-3- Place de la paille dans le bilan fourrager
III-3- Contribution alimentaire de la paille
III-3-1- Composition chimique
III-3-2- Utilisation des ressources alimentaires disponibles
III-3-3- Principes d’utilisation de la paille
III-4- Amélioration de la paille
III-4-1- La complémentation
III-4-2- Les traitements
IV- Utilisation des pailles traitées dans l’alimentation des ruminants
IV-1- Utilisation des pailles traitées dans l’alimentation de la vache laitière
IV-2- Utilisation des pailles traitées par des bovins en croissance
IV-3- Utilisation des pailles traitées dans l’alimentation des caprins
IV-4- Utilisation des pailles traitées dans l’alimentation des ovins
Conclusion
CHAPITRE III
Paramètres sanguins
I- Aperçu sur quelques paramètres plasmatiques
I-1- Les protéines plasmatiques
I-1-1-Régulation de la protéinémie
I-1-2- Facteurs de variation de la protéinémie
I-2- L’urée plasmatique
I-2-1- Formation de l’ammoniac
I-2-2- Métabolisme de l’urée
I-2-3- Facteurs de variation de l’urémie
I-2-4- La toxicité
I-3- La créatinine
I-3-1- Facteurs de variation de la créatinémie
Conclusion
Deuxième partie : Etude expérimentale
CHAPITRE I
Matériel et méthodes
I- Matériel
I-1- Les animaux
I-2- Les aliments
I-3- Déroulement de l’essai
I-4- Période d’accoutumance
II- Méthodes analytiques
II-1- Analyses fourragères
II-1-1- Composition chimique des fourrages
II-1-2 –Valeur nutritive
II-1-3-Détermination de la composition chimique
II-1-4- Méthodes analytiques
a- Matière Sèche (MS)
b- Matières Organique et Minérale (MO et MM)
c- Matières Azotées Totales (MAT)
d- Matière Grasse (MG)
e – Cellulose Brute (CB)
f- Parois Totales (NDF : Neutral Detergent Fiber)
g- Acid Détergent Fiber (ADF)
h- Acid Détergent Lignin (ADL)
i- Détermination de la teneur en éléments minéraux
i1- Dosage du phosphore
II-2- Analyse du lait
II-3- Analyses biochimiques
II-3-1- Méthodes de dosage
II-3-1-1- Les constantes biologiques
a- Glucose
b- Cholestérol
c- Triglycérides
d- Urée sanguine
e- Protéines totales
f- Albumine
g- Créatinine
II-4- Les mesures
II-4-1- Matière Sèche Ingérée (MSI)
II-4-2- Pesée des animaux
II-4-3- Production laitière
II-5- Analyse statistique
CHAPITRE II
Résultats et discussion
I. Composition chimique
II- Matière sèche de paille ingérée
III- Effet du traitement sur le poids à la naissance
IV- Gain de poids moyen quotidien (g/j)
V- Production laitière
Conclusion
VI- Etude des paramètres plasmatiques
VI-1-Evaluation du bilan énergétique
VI-1-1- Glycémie
VI-1-2- Cholestérolémie
VI-1-3-Triglycérides
VI-2- Evaluation du bilan azoté
VI-2-1- Variation de la protéinémie
VI-2-2- Variation de l’urémie
VI-2-3- Variation de l’albuminémie
VI-2-4- Variation de la créatinémie
Conclusion
CHAPITRE III
Indicateurs économiques des coûts
de traitement des pailles
Introduction
I- Etude du marché des produits
I-1- La paille
I-1-1- Commerce de la paille
I-1-2- Prix de la paille
I-2- L’orge
I-2-1- Commerce de l’orge
II- Coût du traitement de la paille à l’urée
II-1- Matériels et fournitures (pour une meule)
II-2- Calcul du coût de traitement d’un kg de paille à l’urée
a- Bâche en polyéthylène
b- Main d’œuvre
c- Eau
II-3- Valeur de la paille traitée à l’urée
II-4- Matériels et fournitures (pour une meule)
II-4-1- Coût de l’UF générée par le traitement de la paille à l’urée
II-4-2- Coût du kg de paille non gaspillée
Conclusion
Conclusion générale
Références bibliographiques