Définitions
Produit chimique
Un produit chimique est une substance qui possède une composition moléculaire définie, présente naturellement dans l’environnement ou fabriquée artificiellement (Moricière, 2006).
Substance chimique
On entend par « substances » les éléments chimiques et leurs composés tels qu’ils se présentent à l’état naturel ou tels qu’ils sont obtenus par tout procédé de production contenant éventuellement tout additif nécessaire pour préserver la stabilité du produit et toute impureté résultant du procédé, à l’exclusion de tout solvant pouvant être séparé sans affecter la stabilité de la substance ni modifier sa composition (www.legifrance.gov). L’acide chlorhydrique, acétone, silice cristalline, trichloréthylène, éthanol… sont considérées comme des substances chimiques.
Préparation chimique
Les préparations sont les mélanges ou solutions qui sont composés de deux substances ou plus (Triolet et Mairesse, 2005). Peintures, détergents, encres, enduits, huiles… sont des préparations chimiques.
Produit chimique dangereux
C’est un produit capable de provoquer un ou plusieurs des effets suivants : intoxication, irritation, lésion, brûlure, incendie, explosion (INRS, 2009). Pour définir la notion de produits dangereux, il apparaît utile de bien préciser la signification de deux mots essentiels : le danger et le risque.
Le danger
Le danger est une propriété intrinsèque du produit, pouvant compromettre l’existence, l’intégrité physique ou la santé des personnes, la préservation de l’environnement ou menaçant la sécurité des installations (Triolet et Mairesse, 2005).
Le risque
Le risque est la combinaison de la probabilité de la survenue d’un ou plusieurs événements dangereux ou expositions à un ou à de tels événements et de la gravité du préjudice personnel ou de l’atteinte à la santé que cet événement ou cette exposition peut causer (OHSAS, 2007). Dans le cas du cyanure de sodium, le danger est sa grande toxicité, le risque étant de s’intoxiquer lors de sa manipulation. Ainsi, le risque chimique est l’ensemble des situations dangereuses ayant pour origine des substances chimiques ; nous distinguons plusieurs types de risques.
Les types de risques chimiques
On distingue principalement deux grandes familles de risques chimiques : Le risque d’intoxication ; le risque d’incendie-explosion, auxquelles, il y a lieu d’ajouter le risque de réactions chimiques dangereuses susceptibles de donner naissance à des substances dangereuses, toxiques ou/et inflammables (Margossian, 2007).
Risque d’intoxication
C’est le risque lié à tout produit chimique qui, par un moyen quelconque, pénètre dans l’organisme humain et possède à des degrés divers la faculté de perturber le fonctionnement normal de tel ou tel organe et ainsi porter atteinte à l’intégrité et à la santé de l’homme (Margossian, 2007).
Les modes de pénétration du toxique dans l’organisme
La voie de pénétration constitue la porte d’entrée du produit dans l’organisme. C’est de sa plus ou moins grande « perméabilité » que va dépendre la quantité de toxique susceptible d’entrer dans l’organisme. Certains produits ont également une action spécifique au niveau de la voie de pénétration (OMI, 1985). Le produit peut pénétrer dans l’organisme par inhalation de solvants, par ingestion de produits chimiques par pipetage à la bouche, mains souillées par les produits chimiques, par contact avec la peau, les yeux, les muqueuses : contact, éclaboussure,… (Leyral et Vierling, 2007).
❖ Voie pulmonaire
Elle constitue le principal mode de pénétration en milieu de travail, favorisée par la pulvérisation, le confinement, la chaleur, l’effort physique ; les victimes inhalant des gaz, des vapeurs, des fumées toxiques. La quantité de produit inhalé est fonction des caractéristiques physicochimiques des composés telles que la vitesse d’évaporation et la tension de vapeur. Cependant, un produit à faible tension de vapeur peut intoxiquer si sa toxicité est élevée, exemple : le mercure (Picot et al, 1992).
❖ Voie orale
Ce mode de pénétration des toxiques est rare en milieu professionnel. L’intoxication a lieu par ingestion de nourriture souillée (au contact de vêtements ou de mains sales), en pipetant ou en siphonant des produits (Lapointe, 2004).
❖ Voie cutanée
C’est la deuxième voie de pénétration des toxiques dans le cadre d’activité de recherche ou professionnelle. L’absorption cutanée est fonction des propriétés physico-chimiques des produits. Les effets peuvent être locaux (allergie, nécrose) ou intéresser l’organisme en général. L’épiderme offre une protection naturelle mais les toxiques peuvent entrer par les pores même sans irriter la peau. Certains produits sont absorbés très rapidement et peuvent même servir de « véhicules » faisant pénétrer des composés incapables de franchir la barrière cutanée par eux-mêmes. C’est le cas du diméthylformamide (DMF) (Lapointe 2004).
Les différentes formes d’intoxication
On distingue en général trois formes d’intoxication suivant la rapidité d’apparition, la sévérité et la durée des symptômes, et la rapidité d’absorption de la substance toxique. Une terminologie assez arbitraire, bien qu’utile en pratique, repose sur la durée d’exposition au toxique (Lauwerys et al, 2007).
Intoxication aigüe
Elle résulte d’une exposition de courte durée et d’une absorption rapide du toxique : dose généralement unique sur une période ne dépassant pas 24 heures. En général, les manifestations d’intoxication se développent rapidement. La mort ou la guérison survient sans retard.
Intoxication subaigüe
Elle résulte d’expositions fréquentes ou répétées sur une période de plusieurs jours ou semaines pour que les symptômes d’intoxication apparaissent.
Intoxication chronique
Elle résulte d’expositions répétées pendant une longue période de temps (en général pendant toute la durée de la vie). La manifestation de l’intoxication dépend soit du poison qui s’accumule, soit des effets engendrés qui s’additionnent.
Effets des produits chimiques sur l’organisme
Selon leurs caractéristiques, la manière dont ils pénètrent dans le corps, la quantité absorbée et selon les individus, les produits chimiques dangereux altèrent plus ou moins gravement. Certains agissent à l’endroit du contact (irritations, eczémas…), d’autres, tels des poisons, diffusent dans tout le corps. On classe généralement les effets toxiques en effets locaux, effets systémiques et effets spécifiques.
● Au niveau digestif, les acides, les bases et les péroxydes, détruisent localement l’hépithélium gastrique. Les bases sont plus nocives en dissolvant les protéines. Au niveau pulmonaire, l’action locale des irritants dépendra de leur solubilité et de la taille des particules. Les plus solubles restent au niveau des voies respiratoires supérieures, les plus insolubles iront jusqu’aux alvéoles pulmonaires (Hachet, 1989). Au niveau cutané, l’action locale correspond aux brûlures chimiques.
● Les effets systémiques désignent les effets généraux dans l’organisme en totalité ou sur des organes cibles (foie, reins, système nerveux, système digestif, os, système sanguin, etc.). Au niveau pulmonaire, l’effet général correspond à l’asphyxie soit par diminution du pourcentage d’oxygène dans l’air, soit par action du toxique sur le transport ou l’utilisation de l’oxygène.
Au niveau cutané, l’effet général est dû au passage du toxique à travers la barrière cutanée et sa présence dans la circulation générale. Au niveau oculaire, la brûlure oculaire peut entraîner une atteinte des annexes, mais aussi destruction de l’œil et risque de cécité.
● Les effets spécifiques sont ceux que l’on regroupe sous le vocable CMR : cancérigène, mutagène, reprotoxique (Lapointe, 2004 ; Danel et Mégarbane, 2009 ; et Amiard, 2011).
Risque d’incendie-explosion
Risque d’incendie
Ce risque existe lors de l’utilisation de produits chimiques facilement inflammables ou pouvant former avec l’air des mélanges explosifs. Le risque provient également de nombreuses sources d’ignition souvent présentes dans un laboratoire. Il provient aussi des réactions entre certains oxydants et réducteurs et des manipulations avec certaines substances qui s’enflamment spontanément au contact de l’air ou de l’eau. Exemple de composés inflammables par chauffage : sulfure de carbone (100°C). L’utilisation simultanée dans un même laboratoire de produits comburants et combustibles crée un risque d’incendie. Exemple : les composés suroxygénés (chlorates, peroxydes…), additionnés de produits combustibles ou facilement oxydables, forment des mélanges qui s’enflamment aisément sous l’action d’une élévation de température, d’un choc ou d’un frottement (DGHT, 2006).
Pour qu’un feu se produise, trois conditions doivent coexister :
● un combustible, c’est-à-dire une matière capable de se consumer (matériau de construction, bois, essence…),
● un comburant qui, en se combinant avec le combustible, permet la combustion (oxygène, air, eau oxygénée…),
● une source d’énergie qui va déclencher la réaction de combustion (électricité, flamme nue, cigarette…) (Moran et Masciangioli, 2010).
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Table des matières
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE : GENERALITES SUR LE RISQUE CHIMIQUE
I-Définitions
I.1- Produit chimique
I.2- Substance chimique
I.3- Préparation chimique
I.4- Produit chimique dangereux
I.4.1 Le danger
I.4.2 Le risque
II. Les types de risques chimiques
II.1 Risque d’intoxication
II.1.1 Les modes de pénétration du toxique dans l’organisme
II.1.2 Les différentes formes d’intoxication
II.1.3 Effets des produits chimiques sur l’organisme
II.2 Risque d’incendie-explosion
II.2.1 Risque d’incendie
II.2.2 Risque d’explosion
II.2.3 Risque de réactions chimiques dangereuses
III. Outils de gestion du risque chimique
III.1 L’étiquette
III.1.1 Les pictogrammes
III.I.2 Les phrases R ou mention de danger
III.I.3 Les phrases S ou conseils de prudence
III.1.4 Nouveau système d’étiquetage des produits chimiques
III.1.5 Les catégories de danger
III.2 La fiche de données de sécurité (FDS)
III.3 La fiche toxicologique
IV. Evaluation et prévention du risque chimique
IV.1 Evaluation du risque chimique
IV.1.1 Les principales étapes de l’évaluation du risque chimique
IV.1.2 Les types d’évaluation du risque chimique
IV.2 Prévention du risque chimique
DEUXIEME PARTIE : ESTIMATION DES RISQUES POUR LA SANTE LIES A LA MANIPULATION DE PRODUITS CHIMIQUES DANGEREUX
I. Cadre et lieu d’étude
II. Matériels et méthodes
II.1 Type d’étude
II.2 Population d’étude
II.2.2 Critère d’exclusion
II.2.3 Questionnaire
II.3 Echantillonnage
II. 3.1 Procédure de collecte des données
III. Résultats
III.1 Etat des lieux
III.2 Etudiants enquêtés
III.2.1 Répartition des enquêtés
III.2.2 Produits chimiques jugés dangereux et non dangereux par les étudiants enquêtés et selon le niveau d’étude
III.2.3 Moyens d’identification d’un produit chimique dangereux par les étudiants
III.2.4 Critères pour faire la différence entre produit chimique dangereux et produit chimique non dangereux
III.2.5 Risques liés à l’utilisation des produits chimiques
III.2.6 Les accidents chimiques ou incidents chimiques au laboratoire
III.2.7 Répartition des enquêtés selon certaines pratiques lors des Tp
III.2.8 Besoins de renforcer les connaissances sur le risque chimique
III.3 Hiérarchisation des risques chimiques dans les travaux pratiques
IV DISCUSSION
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES
