PFE & RAPPORT MODELISATION ET ETUDE DU FONCTIONNEMENT D’UN INCUBATEUR ARTIFICIEL A ŒUFS PAR LES METHODES D’ANALYSE DE SENSIBILITE PDF
Introduction
Chapitre 1 : Etudes bibliographique et expérimentale de l’incubateur artificiel à œufs
1.1 Généralités sur l’incubateur à œufs
1.1.1 Définitions
1.1.2 Description des étapes de l’incubation
1.1.3 Conditions d’incubation
1.2 Conception et réalisation de l’incubateur
1.3 Mesures expérimentales
1.4 Conclusion
Chapitre 2 : Modélisation d’un incubateur artificiel à oeufs
2.1 Descriptifs de l’incubateur et des phénomènes physiques
2.1.1 Incubateur et ses caractéristiques
2.1.2 Hypothèses de modélisation
2.2 Bilan massique dans les zones
2.2.1 Diffusion de vapeur à travers les orifices d’aération
2.2.2 Diffusion de la vapeur d’eau du bac
2.2.3 Echange de vapeur d’eau entre les zones
2.2.4 Bilan massique total
2.3 Bilan thermique des zones
2.3.1 Echange de chaleur à travers les orifices d’aération
2.3.2 Echange de chaleur à partir de l’évaporation de l’eau du bac
2.3.3 Echange de chaleur entre les zones et les parois
2.3.4 Calcul du facteur de forme
2.3.5 Echange de chaleur entre les zones
2.3.6 Bilan thermique global
2.4 Méthode de résolution
2.4.1 Bilan massique
2.4.2 Bilan thermique
Chapitre 3 : Analyse de sensibilité du modèle incubateur
3.1 Introduction
3.2 Théorie de l’analyse de sensibilité
3.2.1 Notions de modèle
3.2.2 Différentes étapes d’analyses de sensibilité
3.2.3 Estimateurs statistiques de la sensibilité.
3.2.4 Indices de sensibilité pour les modèles linéaires
3.2.5 Modèles additifs.
3.3 Approches et choix des méthodes d’analyses utilisées
3.3.1 Méthode de Screening de Morris
3.3.2 Méthode de régression polynomiale
CONCLUSION
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Compte tenu de son application industrielle, l’étude des enceintes biologiques liées au domaine de l’agroalimentaire notamment la couveuse est un des thèmes d’études thermiques qui méritent d’être approfondis. En effet, les recherches conduites dans ce domaine sont destinées à favoriser le taux d’éclosion des œufs à travers la détermination des facteurs physiques l’y contribuant.
Nous pouvons citer, entre autres, les travaux sur l’incubation de Yatter en 1946 , ceux de Wageningen en 1990 et ceux de Sauver en 1998 sur la reproduction des volailles et des oeufs . A chaque modèle d’incubateur, les paramètres d’ambiance de l’incubation sont souvent déduits à partir d’une longue série d’expérimentations.
Ces expériences sont coûteuses, aussi pour pallier à ce problème, a-t-on recours à un modèle pour la prédiction des transferts de masse et de chaleur. Par ailleurs, l’analyse bibliographique met en évidence l’existence d’une analogie entre cette étude et celle du confort thermique à l’intérieur de bâtiment. Aussi, l’élaboration d’un modèle mathématique de l’incubateur par analogie avec la théorie des transferts thermiques dans une enceinte s’avère judicieux.
