PFE & RAPPORT Activité antifongique in vitro de Mentha pulegium sur des souches de Fusarium colmorum et Fusarium graminearum PDF
INTRODUCTION GENERALE
CHAPITRE I : Aperçu bibliographique
1. Moisissures
1.1 Genre Fusarium
2. Aperçu sur les mycotoxines
2.1 Déoxynivalénol (DON)
3. Effet antifongique des huiles essentielles (menthe pouliot)
3.1 Menthe pouliot
3.2 Généralités sur les huiles essentielles
3.3 Méthodes d’extraction et d’identification des composés des huiles essentielles
4. Contrôle de la croissance fongique par les huiles essentielles
CHAPITRE II : Matériel et méthodes
1. Matériel biologique
2. Préparation de la solution sporale
3. Matériel végétal
4. Effet de l’huile essentielle de la menthe pouliot sur la croissance fongique
3.1 Extraction des huiles essentielles
3.2 Milieux de culture
3.3 Ajout de l’HE de la menthe pouliot, inoculation et incubation du milieu MEA
3.4 Mesure du taux de croissance
CHAPITRE III : Résultats et Discussion
1. Rendement et Composition chimique de l’huile essentielle
2. Activité antifongique de la menthe pouliot
Conclusion et perspective
Références bibliographiques
Annexes
Rapport PFE, mémoire et thèse avec la catégorie Activité antifongique in vitro |
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Les huiles essentielles (HE) sont des extraits naturels concentrés issus de plantes aromatiques, connues pour leurs propriétés antimicrobiennes, notamment antifongiques. Plusieurs études ont démontré leur efficacité contre un large spectre de champignons pathogènes, tels que Candida albicans, Aspergillus spp., Fusarium spp. et Trichophyton spp..
Leur action antifongique repose principalement sur leur richesse en composés bioactifs comme les phénols (thymol, carvacrol), les aldéhydes (cinnamaldéhyde), les alcools (géraniol, linalol) ou les terpènes (limonène, terpènol). Ces substances altèrent la membrane cellulaire des champignons, perturbent leur métabolisme et inhibent leur croissance.
Parmi les HE les plus étudiées pour leurs effets antifongiques, on retrouve celles de thym, origan, tea tree, cannelle et clou de girofle. Leur efficacité dépend toutefois de la concentration, de la souche fongique ciblée, et de la composition chimique de l’huile, qui peut varier selon l’origine botanique et géographique.
Grâce à leur mode d’action multiple et naturel, les HE représentent une alternative prometteuse aux antifongiques de synthèse, surtout face à l’émergence de souches résistantes. Elles sont également envisagées dans des formulations pharmaceutiques, cosmétiques, ou agroalimentaires pour la prévention et le traitement des infections fongiques.
