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PARTICULARITES´ DU METABOLISME´ DES LIPIDES CHEZ LES OISEAUX
Nous avons vu les grandes lignes du metabolisme´ des lipides tracees´ a` partir de connaissances obtenues essentiellement chez les mammiferes`. D’autres especes,` les oi-seaux notamment et le poulet en particulier, presentent´ cependant des differences´ par rapport au schema´ que nous venons de decrire´.
Les oiseaux n’ont pas de vaisseaux lymphatiques intestinaux. Apres` leur absorption dans l’intestin grele,ˆ les lipides alimentaires sont assembles´ dans les enterocytes´ sous forme de portomicrons (equivalents´ aux chylomicrons des mammiferes)` et liber´es´ dans la circulation porte. Les portomicrons vont donc etreˆ captes´ en partie par le foie avant de rejoindre la circulation gen´erale´ [Fraser et al., 1986].
La lipogenese` est tres` limitee´ dans les tissus adipeux ; elle a principalement lieu dans le foie [Hermier, 1997]. Le stockage des triglycerides´ depend´ du substrat lipidique plas-matique issu de l’alimentation et de la synthese` hepatique´. L’accumulation excessive et non valorisable de lipides dans les tissus adipeux des poulets de chair est actuellement un probleme` majeur pour les producteurs [Bourneuf et al., 2006; Daval et al., 2000]. Dans les jeunes poulets de chair approchant leur poids commercial, entre 80 et 85% des acides gras accumules´ dans les tissus adipeux sont deriv´es´ de lipides plasmatiques [Griffin et al., 1992]. L’alimentation de ces poulets est pauvre en graisses (moins de 10%) constituees´ principalement de triglycerides´.
Tous les autres triglycerides´ sont synthetis´es´ dans le foie, dependant´ comme chez les mammiferes` de la disponibilite´ de glucose alimentaire qui permet d’obtenir de l’acetyl´-CoA [Bergen et Mersmann, 2005]. Les triglycerides´ ne sont pas les seuls lipides a` etreˆ synthetis´es´ dans le foie, qui est aussi le principal site de synthese` du cholesterol´ et des phospholipides. Ces lipides, associes´ a` des apolipoproteines,´ sont les principaux consti-tuants des lipoproteines´ [Hermier, 1997].
Les deux principales classes de particules lipoproteiques´ (HDL et VLDL) sont synthetis´ees´ et secr´et´ees´ par le foie, a` destination des tissus de stockage lipidique.
Leur partie proteique´ (apolipoproteines)´ y est aussi synthetis´ee´. L’apolipoproteine´ B (APOB) et l’apolipoproteine´ A-1 (APOA1) sont les deux principales apolipoproteines´ chez le poulet [Brown et Dower, 1990]. A la difference´ des mammiferes,` la poule n’a pas d’apolipoproteine´ E (APOE), mais sa fonction est portee´ par APOA1 [Daval et al., 2000]. Les triglycerides,´ le cholesterol,´ les phospholipides et APOB sont assembles´ en VLDL secret´es´ dans la circulation sanguine. Il en va de memeˆ pour la formation des HDL avec APOA1. Les triglycerides´ s’associent pref´erentiellement´ avec APOB pour former des VLDL tandis que les phospholipides et le cholesterol´ s’associent plutotˆ avec APOA1 pour former des HDL [Hermier, 1997]. Chez la poule, les triglycerides´ sont stockees´ principalement dans les tissus periph´eriques´ abdominaux. A la difference´ des mammiferes,` ces tissus adipeux ne secretent` pas de leptine, l’hormone de satiet´e,´ qui n’existe pas chez la poule [Pitel et al., 2010].
Le transfert des triglycerides´ depuis les VLDL et les portomicrons dans les tissus adi-peux implique leur catabolisme par la lipoproteine´ lipase (LPL). La LPL est synthetis´ee´ dans les tissus adipeux, les muscles et autres types cellulaires, mais seules les LPL secr´et´ees´ et captees´ a` la surface des capillaires sont actives Hermier [1997]. La LPL est l’enzyme dont le taux est limitant pour l’hydrolyse des lipoproteines´ plasmatiques riches en triglycerides´. L’activite´ LPL diminue avec une nutrition riche en acides gras insatures´ des series´ ω3 et ω6.
Un oiseau dont la lipogenese` excede` la capacite´ de synthese` et de secr´etion´ hepatique´ de lipoproteines´ developpe´ un foie gras. Dans le cas des poules pondeuses, chez les-quelles la stimulation de la lipogenese` par les estrogenes` peut conduire au depassement´ de la capacite´ de secr´etion´ des VLDL, cela peut provoquer une maladie metabolique´ : le syndrome de foie gras hemorragique,´ qui reduit´ la ponte et augmente la mortalite´ [Hansen et Walzem, 1993]. Les palmipedes` sauvages subissent un engraissement gen´eral´ avant leur migration, leur foie gras servant d’organe de stockage d’energie´. Cette capacite´ na-turelle est utilisee´ pour la production de foie gras par gavage avec un regime´ alimentaire riche en glucides. Dans ces conditions, la lipogenese` hepatique´ augmente radicalement, et le poids du foie peut passer de 100 g a` 1 kg en 2 semaines. La steatose´ hepatique´ est due a` une accumulation de triglycerides´ dans les cellules du parenchyme hepatique´. Chez l’oie, cela provoque une importante augmentation des concentrations de HDL et VLDL. En outre, ces VLDL contiennent moins de triglycerides,´ temoignant´ d’un defaut´ d’incorpora-tion des triglycerides´ dans les VLDL, a` l’origine de leur accumulation dans le foie chez ces especes`. Chez les poulets, une grande quantite´ de triglycerides´ est stockee´ tempo-rairement dans le foie, mais necessite´ ensuite une hydrolyse et une re´-esterification´ avant d’etreˆ secr´et´ee´. Chez les palmipedes` gaves,´ la regulation´ hormonale ne permet pas au foie d’evacuer´ cet exces` de lipides, qui s’accumule [Hermier, 1997].
On le voit, ces quelques exemples suffisent a` illustrer des differences´ qui existent entre un oiseau (la poule) et un mammifere`. Ils soulevent` aussi la question de l’analyse des ressemblances et differences´ dans un cadre plus global.
COMPARAISON INTER-ESPECES` : DE L’AP-PROCHE STRUCTURELLE A` L’APPROCHE FONC-TIONNELLE
L’integralit´e´ des reactions´ biochimiques qui ont lieu dans un organisme sont liees,´ comme le montre la figure 6 issue de la base de donnees´ KEGG. Il est cependant possible de considerer´ des segments de suites de reactions,´ qui constituent une voie metabolique´. Ces differentes´ voies metaboliques´ sont symbolisees´ par les differentes´ couleurs de la figure 6.
Entre deux especes,` une voie metabolique´ peut etreˆ parfaitement identique, differer´ par quelques reactions´ chimiques, voire etreˆ presente´ chez une espece` et absente chez une autre. Ainsi, si on considere` Homo sapiens et Gallus gallus, la synthese` de l’acide palmitique se deroule´ de la memeˆ fac¸on, alors le phenom´ene` de satiet´e´ fait intervenir des agents differents´ (absence de leptine chez Gallus gallus) et que la lactation est totalement absente chez Gallus gallus. La conservation de voies metaboliques´ entre especes` est liee´ a` leur proximite´ taxonomique. Il est possible d’evaluer´ la similarite´ d’une voie metabolique´ analogue entre deux especes` en comparant les reactions´ presentes´ chez chacune des especes`.
L’enchaˆınement des reactions´ au sein des voies metaboliques´ des especes` proches, comme les vertebr´es,´ sont souvent rigoureusement identiques. Cela signifie qu’une voie metabolique´ identique ou tres` similaire entre deux especes` au niveau de sa structure peut etreˆ finalement assez differente´ au niveau des fonctions biologiques qui dependent´ d’elle. On peut ainsi parler de voies metaboliques´ structurellement identiques ou similaires mais fonctionnellement differentes´. On peut egalement´ envisager le cas inverse de voies metaboliques´ dont la structure est differente´ mais dont les fonctions sont similaires.
Il faut etudier´ plus en detail´ les intervenants des reactions´ pour mieux comprendre ce qui provoque les differences´ constatees´ entre especes`. Les reactions´ des voies metaboliques´ sont gen´eralement´ catalysees´ par des enzymes. Lorsqu’une memeˆ reaction´ est presente´ chez deux especes,` l’enzyme impliquee´ peut etreˆ codee´ par un gene` homologue. On parle d’homologie quand un gene` existe en plusieurs versions derivant´ d’une memeˆ version originelle a` travers un processus d’evolution´. Si ces differentes´ versions appartiennent a` des especes` differentes,´ on parle d’orthologie. Si ces versions co-existent au sein d’une memeˆ especes,` on parle de paralogie. Il est egalement´ possible qu’une enzyme qui catalyse une memeˆ reaction´ chez deux especes` ne soit pas le produit de l’evolution´ d’un memeˆ gene` originel. On parle alors de genes` ayant des fonctions analogues, mais n’ayant aucun lien dans l’evolution´.
L’etude´ des fonctions des genes` a permis d’annoter fonctionnellement ceux-ci, c’est-a`-dire d’associer a` chaque gene` des mots-cles´ resumant´ leur fonction. Le vocabulaire employe´ lors de ce processus d’annotation est formalise´ au sein d’une structure appelee´ Gene Ontology present´ee´ dans le chapitre suivant.
KEGG
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Table des matières
Avant-propos
I Etat de l’art
1 Introduction
1 Contexte biologique
1.1 Gen ´ eralit ´ es sur le m ´ etabolisme des lipides
1.2 Particularites du m ´ etabolisme des lipides chez les oiseaux
2 Comparaison : de l’approche structurelle a l’approche fonctionnelle
3 Objectif
2 Materiel et m ´ ethodes
1 Ressources disponibles
1.1 Bases de donnees de voies m ´ etaboliques
1.1.1 Reactome
1.1.2 BioCyc et MetaCyc
1.1.3 Kegg
1.1.4 Wikipathway
1.1.5 Ingenuity
1.2 Bases de connaissances et ontologies
1.2.1 Definition et propri ´ et ´ es d’une ontologie ´
1.2.2 Gene Ontology
1.2.3 Gene Ontology Annotation
2 Comparaison de termes et d’ensembles de termes d’une ontologie
2.1 Metriques simples : Jaccard et Dice ´
2.2 Mesures de distances et similarites s ´ emantiques ´
2.2.1 Methodes bas ´ ees sur les ar ´ etes ˆ
2.2.2 Methodes bas ´ ees sur les nœuds ´
2.2.3 Methodes hybrides ´
3 Synthese `
II Resultats
3 Particularite semantique
1 Introduction
2 Article
2.1 Introduction
2.1.1 Semantic similarity
2.1.2 Limitations of semantic similarity
2.2 Method
2.2.1 Definition of semantic particularity
2.2.2 Formal properties
2.2.3 Measure of semantic particularity
2.3 Results
2.3.1 Case 1 : S. cerevisiae tryptophan degradation
2.3.2 Case 2 : Homo sapiens aquaporin-mediated transport
2.3.3 Case 3 : Homologs comparison
2.4 Discussion
2.4.1 Semantic particularity
2.4.2 Case studies : benefits of the semantic particularity
2.4.3 Interpretation of similarity and particularity values
2.4.4 Synthesis
2.5 References
3 Synthese `
4 Interpretation des r ´ esultats d’une mesure s ´ emantique ´ 79
1 Introduction
2 Article
2.1 Introduction
2.2 Method
2.2.1 Metrics
2.2.2 Similarity threshold determination
2.2.3 Particularity threshold
2.2.4 Threshold stability study
2.2.5 Evaluation
2.3 Results and Discussion
2.3.1 Determination of a threshold range
2.3.2 Threshold value optimization
2.3.3 Evaluation
2.4 Conclusion
2.5 References
3 Synthese `
5 Comparaison inter-especes du m ` etabolisme des lipides ´ 109
1 Comparaison structurelle
2 Comparaison fonctionnelle
2.1 Comparaison entre Homo sapiens et Mus musculus
2.1.1 Vue gen ´ erale ´
2.1.2 Extrait des resultats ´
2.2 Comparaison entre Homo sapiens et Gallus gallus
2.2.1 Vue gen ´ erale ´
2.2.2 Extrait des resultats ´
2.3 Interpretation ´
3 Biais et limites de la comparaison
3.1 Structure des voies metaboliques ´
3.2 Annotations
3.2.1 Evidence codes
3.2.2 Exhaustivite des annotations ´
3.3 Comparaison de genes par paires `
4 Conclusion
III Autres applications
6 Application des methodes s ´ emantiques ´ a d’autres probl ` ematiques
1 Developpement d’une m ´ ethode et d’un outil de recherche bibliographique ´ utilisant GO : GO2PUB
1.1 Background
1.2 Results
1.3 Discussion
1.4 Resources and methods
2 Apport de la similarite s ´ emantique dans la comparaison de genes dupliques
2.1 Introduction
2.2 Results
2.3 Discussion
2.4 Materials and methods
3 Etude de l’ ´ evolution de la complexit ´ e de Gene Ontology ´
3.1 Introduction
3.2 Resources and methods
3.3 Results
3.4 Discussion
3.5 Conclusion
Conclusion gen ´ erale ´
Liste des travaux
Bibliographie
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