PFE & RAPPORT Projet de création d’un unité de collecte et commercialisation de piment biologique de Mad agascar à Fenoarivo Alakamisy, Province d’Antananarivo PDF
Introduction générale
PREMIERE PARTIE : CONSIDERATION GENERALE DU PROJET
CHAPITRE I : PRESENTATON DU PROJET
Section 1 : HISTORIQUE
Section 2 : CARACTERISTIQUE DU PROJET
CHAPITRE II : ETUDE DU MARCHE
Section 1 : DESCRIPTION DU MARCHE
Section 2 : ANALYSE DE L’OFFRE
Section 3 : ANALYSE DE LA DEMANDE
Section 4 : PLAN MARKETING
CHAPITRE III : RAPPEL DES CRITERES D’EVALUATION D’UN PROJET
Section 1 : MARGE BRUTE D’AUTOFINANCEMENT (MBA)
Section 2 : VALEUR ACTUELE NETTE
Section 3 : TAUX DE RENTABILITE INTERNE
Section 4 : INDICE DE PROFITABILITE
Section 5 : DELAI DE RECUPERATION DU CAPITAL INVESTI
Section 6 : SEUIL DE RENTABILITE
DEUXIEME PARTIE : CONDUITE DU PROJET
CHAPITREI : EXIGENCES ECOLOGIQUES, TECHNIQUES
CULTURALES ET LA PRODUCTION
Section 1 : EXIGENCES ECOLOGIQUES
Section 2 : TECHNIQUES CULTURALES
Section 3 : LA PRODUCTION
CHAPITRE II : CAPACITE DE PRODUCTION
Section 1 : CAPACITE DE PRODUCTION ENVISAGEE
Section 2 : SPECIFICITE, ETAT DU PIMENT ET MODE DE CONDITIONNEMENT
CHAPITRE III : ETUDE ORGANISATIONNELLE
Section 1 : ORGANIGRAMME DE LA SOCIETE
Section 2 : JOB DESCRIPTION
TROISIEME PARTIE : ETUDE FINANCIERE DU PROJET
CHAPITRE I : COUTS DES INVESTISSEMENTS
Section 1 : COUTS D’INVESTISSEMENT
Section 2 : BILAN D’OUVERTURE
Section 3 : AMORTISSEMENT
Section 4 : PLAN D’INVESTISSEMENT
Section 5 : REMBOURSEMENT DES DETTES
Section 6 : LES COMPTES DE GESTION
CHAPITRE II : ET UDE DE FAISABILITE
Section 1 : LE COMPTE DE RESULTAT PREVISIONNEL
Section 2 : LE PLAN DE TRESORERIE PREVISIONNELLE
Section 3 : BILAN PREVISIONNEL
Section 4 : RATIOS DE RENTABILITE
CHAPITRE III : EVALUATION DU PROJET
Section 1 : EVALUATION FINANCIERE
1 .1. Durée de récupération des capitaux investis
1 .2. Valeur actuelle nette
1 .3. Taux de rentabilité interne
1 .4. Indice de profitabilité
1 .5. Seuil de rentabilité
Section 2 : EVALUATION ECONOMIQUE
Section 3 : EVALUATION SOCIALE
Conclusion générale
Rapport PFE, mémoire et thèse avec la catégorie marketing |
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PRESENTATION DU PROJET
Ce premier chapitre nous incite à présenter le projet à travers les historiques du piment, de l’agriculture biologique, la région productrice. On ne peut pas aussi négliger le caractéristique du projet puisque c’est plutôt sa base.
Historique
Le piment
Le piment est une plante originaire de l’Amérique tropicale dont on consomme le fruit, sous forme de légumes ou de condiment, sous forme de baie érigée, et celle-ci contient de nombreuses graines très légères, lisses, et plates (150 dans 1g) . On en connaît 10 espèces. Les piments sont des plantes généralement annuelles au port buissonnant. Les fleurs, petites, sont de couleur blanche. Le fruit, vert ou blanc à l’origine devient progressivement rouge lorsqu’il mûrit. Il contient alors de grandes quantités de carotènes, pigments de couleur rouge orangé. Sa saveur épicée est due à la présence d’un alcaloïde appelé capsaicine.
Elle peut former un buisson de 1m de hauteur après 2-3 ans 1 .Classification : les piments forment le genre Capsicum de la famille des solanacées Nom spécifique : Capsicum frutescens Nom malagasy : Sakay pilopilo .
L’agriculture biologique
Dans ce sous titre, quelques notions sont à communiquer, puisqu’elles sont interdépendantes ; à noter : L’agriculture biologique C’est un nouveau système de gestion de l’exploitation agricole qui repose sur des pratiques culturales variées dans le souci de préserver l’environnement et la promotion d’un développement durable.
La conversion :
Une période dite de conversion est obligatoire pour le passage d’une culture conventionnelle à une culture biologique. L’Agriculture Biologique est un système qui valorise des conditions de production et de préparation :
– respectueuses, en priorité, de l’environnement,
– définies par des textes réglementaires,
– contrôlées par des organismes certificateurs en vue de certifier les produits agricoles ou les denrées alimentaires qui en sont issues.
Le concept de l’Agriculture biologique est surtout basé sur les modes de production aussi bien sur les produits végétaux que pour les produits animaux. La réglementation européenne et la réglementation américaine sont aujourd’hui les seules reconnues et appliquées à travers le monde. Ces réglementations reposent sur les mêmes bases mais elles diffèrent essentiellement par les manuels de procédures .
