Estimation de la productivité des cheptels
Généralités (Mittendorfer et Lieberum, 2001)
Avec une superficie de 390 580 kilomètres carrés et une population de 12,4 millions d’habitants en 2008 dont 2,8 millions environ peuplent la capitale, Harare, la république du Zimbabwe est un état indépendant depuis le 18 avril 1980. Le Zimbabwe est un pays de hauts plateaux sans accès à la mer. Principalement formé de hautes terres, le pays est traversé du nord au sud par le Great Dyke (grand filon), affleurement de roches riches en minerai culminant à 1525 mètres et s’étirant sur près de 500 Km. Ses flancs descendent en pente douce jusqu’aux vallées du Zambèze, qui forme la frontière au nord, et du Limpopo, frontière naturelle au sud. Une autre chaine montagneuse, culminant à 2592 mètres longe la frontière orientale. Le lac artificiel Kariba marque la frontière avec la Zambie. Au sud de Bulawayo, les Matopos culminent à 1543 mètres. Le pays est recouvert par une savane arborée humide. La forêt qui est une forêt claire, est restreinte à un espace limité, le long de la frontière orientale et aux plus hauts reliefs. Le Zimbabwe, bien que situé dans une région tropicale, bénéficie d’un climat relativement modéré du fait de son altitude. En effet la quasi totalité du pays est situé à plus de 300 mètres d’altitude. La saison des pluies, chaude, s’étend d’octobre à mars avec des températures moyennes variant de 13 °C à 23 °C en hiver et de 25 °C à 30 °C en été. Les trois quarts de la population vivent dans des zones rurales. On observe une densité moyenne de 29,2 habitants au Km2 une espérance de vie moyenne de 45,77 ans, un taux de chômage de 80 % (en 2003) et 47 % de la population est dans un état de sous alimentation. Deux grands groupes bantous peuplent le pays : les Shonas, qui représentent 77 % de la population zimbabwéenne, et les Ndebele, regroupant 18 % de la population. La population blanche est passée de 275 000 personnes en 1975 à 90 000 personnes en 1994. Le pays compte également des minorités de métis et d’Indiens. Le pays est divisé en huit provinces, chacune étant administrée par un commissaire nommé par le gouvernement central. La capitale, Harare, est la plus grande ville du pays. Les autres grands centres urbains sont : Bulawayo, nœud ferroviaire et centre industriel ; Gweru, centre minier ; Mutare, situé dans une région rurale et boisée ; Kwekwe, centre industriel et minier. L’anglais est la langue officielle. Les principales langues bantoues sont le Shona et le Ndebele. Le swahili est également utilisé comme langue traditionnelle des échanges. Près des deux tiers de la population sont chrétiens : anglicans (36 % de la population totale), méthodistes, presbytériens ou catholiques constituent les principaux groupes. Le reste de la population adhère à des croyances animistes. Il existe également une minorité musulmane. L’économie du Zimbabwe est l’une des plus diversifiées d’Afrique. Si l’exploitation minière et l’agriculture, qui emploient les deux tiers de la population active, constituent les secteurs les plus développés, les produits manufacturés représentent une activité non négligeable. Après l’adoption de sanctions économiques par la communauté internationale, à la suite de l’indépendance unilatéralement proclamée par la minorité blanche, en 1965, le pays a développé les produits de substitution aux importations, notamment dans le domaine agroalimentaire. ……
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Table des matières
Contexte
I/ Le Zimbabwe
1. Généralités
2. Le secteur agricole au centre de la vie Zimbabwéenne
2.1. Production agricole
2.2. La sécurité alimentaire
2.3. Utilisation des terres
2.4. L’élevage
II/ Le Projet PARSEL
1. Présentation du terrain d’étude : le Southeast Lowveld (SEL
2. Le projet PARSEL
Problématique
Chapitre 1 : Evaluation des performances zootechniques de différents systèmes d’élevage
bovins au sein du Southeast Lowveld (Zimbabwe)
Introduction
Matériels et méthodes
I/ Enquête préliminaire à cette étude : enquête typologique
II/ Estimation de la productivité des cheptels
1. L’enquête
2. L’analyse de la base de données
2.1. Structure des cheptels
2.2. Estimation des paramètres démographiques
2.3. Estimation de la productivité
Résultats
I/ Typologies
1. Type de ménage
2. Type de structure
3. Type de pratique
4. Type de stratégie
5. Type de fermier (typologie synthétique
I/ Structure des cheptels
1. Distribution des éleveurs en fonction de la taille des troupeaux
2. Taille des cheptels
3. Races bovines : prédominance des Mashona et des Brahman
4. La pyramide des âges : le reflet du passé
5. Une répartition des mâles et des femelles différente en fonction des stratégies
d’éleveurs
II/ Estimation des paramètres démographiques
et de la productivité des cheptels
1. Evaluation des paramètres démographiques
2. Estimation de la productivité des cheptels
Discussion
I/ Les typologies à la base de la compréhension des systèmes d’élevage
II/ Améliorer les connaissances sur les performances zootechniques
1. La structure d’un cheptel : la base de l’analyse démographique
2. Des paramètres démographiques influencés
par des contraintes environnementales spécifiques
3. Un lien entre productivité et stratégies d’éleveurs
Chapitre 2 : Analyse de la filière viande bovine
au sein du district de Chiredzi (Zimbabwe)
Introduction
Matériels et méthodes
I/ Construction de la filière
1. Définition du produit
2. Caractéristiques propres du produit
3. Quantités
4. Opérateurs et circuits
5. Prix
6. Evolution historique longue
II/ Outils
III/ Analyse de l’enquête
Résultats
I/ Enquêtes éleveurs
II/ Enquêtes distributeurs
1. Boucheries
2. Surface de distribution
III/ Flux d’animaux
1. Mouvement localisation
2. Mouvement inter district
3. Mouvement inter province
Discussion
I/ Situation actuelle : constat et problématique
1. Le bétail, un outil de travail avant tout
2. L’isolement des producteurs
3. L’absence d’organisation
II/ Les opportunités de ventes existantes
1. Ventes privées et marchés informels : équité des prix ou
éleveurs victimes d’abus
2. Les boucheries : a quel prix sanitaire
3. L’abattoir une étape trop délaissée
III/ Pistes et suggestions
1. Des contraintes extérieurs
2. L’organisation : l’union fait la force
3. Mise en place et ré-ouverture d’abattoirs
4. Mise en place d’un système d’enchère : qui dit mieux
5. Implication de la Cold Storage Commission
6. Le vol, une contrainte à l’investissement
Conclusion générale
Bibliographie
Annexes
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