Composition chimiques des huiles essentielles

Table des matières

Introduction
Partie 1: Synthèse flique
Chapitre 1: Les huiles essentielles
1-Définition
2- Répartition, localisation et fonction des huiles essentielles
3- Composition chimiques des huiles essentielles
3-1- Les terpènes
3-2- Dérivés de phényle-propane
3-3- Les molécules diversement fonctionnalisées
4- Procédés d’obtention des huiles essentielles
4-1 – Extraction par hydrodistillation
4-2-Extraction aux solvants volatils
4-3- Extraction par expression à froid
4-4- Entrainement à la vapeur d’eau
4-5-Extraction par gaz supercritiques
4-6-Extraction par micro-ondes
5- Propriétés des huiles essentielles
5-1- Propriétés physiques
5-2- Propriétés chimiques
5-3 – Propriétés antiseptiques, antibactériennes et antifongiques
5-4- Propriétés antivirales
5-5- Propriétés anti-inflammatoires
5-6- Propriétés cicatrisantes
5-7- Propriétés antiparasitaires
6- Mécanisme d’action des huiles essentielles sur les microorganismes
6-l- Mode d’action antivirale
6-2- Mode d’action antibactérien
– 6-2-1 – Lyse de la paroi bactérienne
6-2-2- Inhibition de la réplication de l’ADN plasmidique
6-2-3- Inhibition de la production des toxines
6-2-4- Inhibition des voies métaboliques
6-2-5- Disfonctionnement de la membrane cytoplasmique
6-2-6- Inhibition de l’adhésion aux cellules hôtes
6-3-Mode d’action antifongique
7-Méthode d’évaluation de l’activité antibactérienne
7-1-Technique en milieu solide (méthode de la diffusion en disque)
– 7-2-Technique en milieu liquide (méthode de dilution)
V La dilution en bouillon
1V La dilution en gélose
8-Principaux domaines d’application
8-1 – En agro-alimentaire
8-2-Parfumerie et cosmétique
8-3-Aromathérapie
8-4- Pharmacie
– 8-5-Désinfection des locaux
Chapitre 2: Généralité 
1-Aperçu sur la famille des Rutacée
1-1-Caractéristiques générales
1-2-Description botanique
1-2-1-Feuilles
1-2-2-Inflorescence
1-2-3-Les fleurs
1-2-4-L’androcée
1-2-5-Les carpelles
1-2-6-Fruits
1-2-7-Graines
1-2-8 -formule florale
– 1-3- Distribution dans le monde
1-4- Classification systématique des rutacées selon les différents systèmes de Classification
– 1-5-Intérêts des rutacées
V’ Economiques Alimentaires
V’ Ornementales Médicinales et cosmétiques
2- Aperçu sur le genre Ruta
2-1 -Nomenclature
2-2-Les variétés de la rue
2-3-Les Rues plantes médicinales
2-4- Les Rues plantes magiques
2-5- Les Rues plantes toxiques
2-6-Utilisation populaire en Algérie
3- Ruta chalepensis L
3-1- Origine et répartition géographique
3-2- Synonymes
Taxonomique
V Nomenclaturaux
« Noms vernaculaire
3-3-Classification botanique
 » Pré-phylogénétique
V » Phylogénétique
3-4- Description botanique
3-5- L’utilisation de la plante
3-5-l- Culinaire
3-5-2- Médicinale
Peau
Systèmenerveux
Circulation sanguine
« Sens
V Fertilité Parasites
‘ Usage vétérinaire
3-5-3-Agricoles
3-5-4- Cosmétique
3-5-5- Ecologique et horticole
3-6-Mode d’emploi du Ruta chalepensis au Maghreb
V Infusion Décocté
V Fumigation
VOléate
VMacérât
VPoudre
VMélangé
3-7-Toxicité de la plante
3-8- Composition chimique de l’huile essentielle
Partie 2: Partie expérimentale
Chapitre 3: Méthodes
1-Présentation des stations de prélèvement
2- Matériels du laboratoire
2-1 Matériels destinés à l’extraction des huiles essentiels
2-1 Matériels destinés à l’étude microbiologique
2-3 Produits utilisés
3- Méthode
3- 1 Extraction des huiles essentielles
3-1-l- préparation du matériel végétal
3-1-2- Procédé d’extraction
a- Décantation
b- Séchage et filtration
e- Séparation
3-2 Rendement en huiles essentielles
4-Etude Microbiologique
4-1 Souches bactérienne
4-1-1 définition
a- Stapizylococcus aureus
b- Pseudornonas aeruginos
4-1-2 Provenance des microorganismes
4-2 déterminations de l’activité antibactérienne
4-2-1- Préparation des dilutions des huiles essentielles
4-2-2- Préparation de l’inoculum et des suspensions bactériennes
4-2-3- Ensemencement et incubation
Chapitre 4: Résultats et discussions
1- Détermination de la teneur en eau
2- Rendement en huiles essentielles
3- Etude de l’activité biologique
3-1- Essaie témoin
3-2- Activité antibactérienne
Chapitre 5: Plan de conservation des espèces
1- Approche de la conservation de la biodiversité végétale
1 -l- Conservation in-situ
1-2- Conservation ex-situ
2- La biologie de la conservation
2-1- Fragmentation des habitats
2-2- Réintroduction d’espèces
2-3- Ecologie de la restauration
3- La stratégie mondiale pour la préservation des plantes
4- La détérioration de la biodiversité végétale au niveau au monts du Tessala
4-l- Facteurs de dégradation de la biodiversité
4-1-1- Le surpâturage
V’ Les principales causes de surpâturage
V’ Les conséquences de surpâturage
4-1-2- Le défrichement
4-1-3- Les incendies
V’ Les causes
4-1-4- L’érosion
V’ Les facteurs géologiques
V’ Les facteurs climatiques
V’ Les facteurs historiques
5- Les stratégies de la protection et de prévention des forêts au niveau de la wilaya de Sidi BelAbbés
5-1- Aménagement forestier
5-2- Réhabilitation de la Pinède
5-3- Sensibilisation des gents
5-4- L’intervention contre les incendies
V’ La prévention
V’ La réglementation
5-5-Autres propositions (création d’un parc national)
Conclusion
Référence bibliographie