PFE & RAPPORT AUTOMATISATION D’UN FILTRE DE BOISSON FERMENTEE PDF
Remerciement
Table des matières
Introduction
Première partie : Présentation de la société
Chapitre 1 : contexte du projet
1.1 Présentation de Branoma
1.2 Définition du produit
Chapitre 2 :Processus de fabrication et de conditionnement
2.1 Matières premières
2.1.1 L’orge
2.1.2 Le houblon
2.1.3 L’eau
2.1.4 La levure
2.2 Processus de fabrication du liquide
2.2.1 Le maltage
2.2.2 Le concassage
2.2.3 Le brassage
2.2.4 La fermentation
2.2.5 La filtration
2.3 Conditionnement
2.3.1 Processus de conditionnement
2.3.2 Embouteillage et sou tirage
Deuxième partie :Automatisation du filtre de boisson fermentée
Chapitre 1 : Description du filtre
Chapitre 2 :Processus du filtrage
Chapitre 3 :L’intérêt de l’automatisation du filtre
Chapitre 4 :L’automatisation di filtre
Conclusion
Rapport PFE, mémoire et thèse avec la catégorie AUTOMATISATION D’UN FILTRE |
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La filtration est l’une des étapes nécessaires exigée par le consommateur pour avoir un liquide clair et sans trouble colloïdal permanent, c’est pour cela qu’elle présente une place très importante, les problèmes évoqués à cette étape sont multiples et peuvent produire des pertes, ce qui infecte le rendement.
Dans le présent travail, nous emploierons dans un premier temps à présenter la société des brasseries du nord marocain en cernant tous les aspects de la société d’un point de vue général et organisationnel ; et je présenterai des généralités sur le liquide ; son historique, ses ingrédients, et les différentes étapes de sa fabrication au sein de BRANOMA.
