PFE & RAPPORT L’influence de la bourse de Fabricius sur l’activité antibactérienne des hétérophiles chez le poulet de chair “The effect of Bursa of Fabricius on the bacterial activity of heterophils in broiler chicken” PDF
TABLE DES ILLUSTRATIONS
LISTE DES ABREVIATIONS
INTRODUCTION
CHAPITRE I : ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
1. Particularités du système immunitaire des volailles
2. La bourse de Fabricius
2.1. Structure
2.2. Histophysiologie
3. Les hétérophiles
3.1. Définition
3.2. Morphologie
3.3. Activité des hétérophiles
3.4. Granules cytoplasmiques
3.4.1. Biogenèse des granules
3.4.2. Dégranulation
3.5. Rôle dans l’immunité
3.5.1. Mécanismes dépendants de l‟oxygène
3.5.2. Mécanismes indépendants de l‟oxygène
3.5.2.1. La lactoferrine
3.5.2.2. La BPI (Bactericidal / permeability-increasing protein)
3.5.2.3. Les serprocidines
3.5.2.4. Les cathélicidines
3.5.2.5. Le lysozyme
3.5.2.6. Les phospholipases A2: (PLA2)
3.5.2.7. La calprotectine
3.5.2.8. Les défensines
3.5.3. Autres mécanismes
3.6. Les peptides cationiques antimicrobiens
3.6.1. Classification
3.6.1.1. Première classe
3.6.1.2. Deuxième classe
3.6.2. Distribution
3.6.2.1. Chez l‟homme et les primates
3.6.2.2. Chez les autres mammifères
3.6.2.3. Les peptides cationiques chez les non-mammifères
3.6.2.4. Les peptides antimicrobiens cationiques et les hétérophiles aviaires
3.6.3. Biosynthèse des peptides cationiques antimicrobiens
3.6.4. Régulation et indicibilité des défensines
3.6.5. Activité antimicrobienne
3.6.6. Mode d’action
3.6.7. Action sur les cellules des mammifères
3.6.8. Activité anti-endotoxinique des peptides antimicrobiens cationiques
3.6.9. Autres rôles des peptides antimicrobiens cationiques
3.6.10.Les peptides antimicrobiens cationiques comme marqueurs
CHAPITRE II: MATERIEL ET METHODES
1. Animaux
2. Réception des poussins
3. Alimentation et abreuvement
4. Vaccination
5. Ablation de la bourse de Fabricius
6. Frottis sanguins
6.1. Prélèvements sanguins
6.2. Réalisations des frottis
6.3. Coloration des frottis
7. Numération différentielle des leucocytes
8. Etude morphométrique des hétérophiles
9. L‟extraction des granules cytoplasmiques
9.1. Injection d‟amidon en intrapéritonéale et récupération des hétérophiles
9.2. Purification des hétérophiles
9.3. Désintégration ultrasonique des hétérophiles
9.4. Extraction des granules cytoplasmiques
9.5. Dialyse de l‟extrait des granules
9.6. Lyophilisation
9.7. Quantification des protéines dans les échantillons
10. Electrophorèse de l‟extrait des granulations
11. Etude de l‟activité antibactérienne
11.1. Etablissement des courbes étalons pour la quantification des UFC/ml
11.2. Tests de l‟activité antibactérienne
12. L‟activité antibactérienne contre Salmonella enteritidis et test ELISA
13. Clairance de l‟encre de Chine
14. Electrophorèse des protéines sériques
15. Analyse des résultats
CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION
1. L‟ablation de la bourse de Fabricius
1.1. Effet sur la mortalité
1.2. Effet sur l‟évolution pondérale
1.3. Effet sur le statut immunitaire
2. Résultats de la coloration
2.1. Les érythrocytes
2.2. Les thrombocytes
2.3. Les lymphocytes
2.4. Les monocytes
2.5. Les éosinophiles
2.6. Les basophiles
2.7. Les hétérophiles
3. Etude morphométrique des hétérophiles
4. Numération différentielle des leucocytes
5. Etude de l‟activité antibactérienne
6. L‟activité antibactérienne contre Salmonella enteritidis
6.1. L‟influence du challenge bactérien sur l‟état clinique
6.2. La production des anticorps
7. Electrophorèse de l‟extrait des granulations
8. Clairance de l‟encre de Chine
9. Profil électrophorétique des sérums
CONCLUSION
RECOMMANDATIONS
REFERENCES
RESUME
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L’aviculture est le seul secteur stratégique qui peut subvenir aux besoins nutritionnels en protéines d’origine animale sans cesse croissants de notre population en réduisant le coût de la facture d’importation des viandes.
L’hématologie demeure un volet de diagnostic fortement utilisé tant en pathologie humaine qu’en pathologie vétérinaire. En pathologie aviaire, la majorité des oiseaux ne montre pas de signes cliniques durant la phase initiale de la maladie. Par conséquent, les méthodes de diagnostic, comme l’hématologie, peuvent fournir un aperçu de valeur sur le statut sanitaire d’un individu avant l’apparition des signes cliniques et permettent une intervention précoce pour juguler la pathologie (Clark et al., 2009).
L’hématologie constitue un composant majeur de la pratique vétérinaire car l’interprétation des cellules sanguines aviaires fournit beaucoup d’informations susceptibles d’orienter le diagnostic, aspect fortement négligé par nos praticiens et dont l’application facile et rapide revêt un intérêt de diagnostic capital.
Les praticiens doivent être capables de reconnaître la morphologie normale et la fonction des cellules pour interpréter tous types de changements (Mitchell et Johns, 2008).
L’évaluation de l’hémogramme aviaire est devenue actuellement un moyen nécessaire et utile dans le diagnostic des pathologies aviaires (Campbell, 1995).
La découverte et la purification des défensines (peptides antimicrobiens cationiques : PAC), isolées à partir des granules cytoplasmiques des neutrophiles, ouvre de nouveaux horizons sur la recherche et le traitement de certaines maladies génétiques comme la mucoviscidose et aussi de nouvelles molécules à usage thérapeutique ou préventif et même comme additifs alimentaires.
En effet, en 1994 un groupe scientifique de travail de l’organisation mondiale de la santé a proposé la surveillance de la résistance aux antibiotiques, tire la sonnette d’alarme en déclarant que la résistance aux agents antibactériens était déjà un problème sérieux de santé publique aussi bien dans les pays développés que dans les pays en voie de développement.
Les niveaux de la résistance avaient augmenté à des taux effrayants et une augmentation similaire ou à des taux encore plus élevés est prévue quand les agents antibactériens perdent leur efficacité.
Actuellement il y a une orientation vers les antibiotiques peptidiques et surtout les peptides cationiques, ces derniers possèdent une activité antibactérienne par la perturbation physique de la membrane et ne peuvent pas être la cible d’une résistance émergente rapide (Hancock, 1997).
