PFE & RAPPORT ETUDE DE CERTAINS PARAMETRES ZOOTECHNIQUES ET DU METABOLISME ENERGETIQUE DE LA BREBIS DANS LES REGIONS ARIDES (BISKRA) PDF
liste des abréviations
Liste des tableaux
Liste des figures
Liste des photos
Introduction
Première partie : Etude bibliographique
Chapitre I : L’élevage ovin
I. Importance économique de l’élevage ovin
I.1. Place de l’élevage ovin dans l’économie mondiale
I.2. Aperçu de l’élevage ovin en Afrique du Nord
I.3. Place de l’élevage ovin dans l’économie algérienne
II. Situation de l’élevage ovin en Algérie
II.1. Effectif du cheptel en Algérie
II.1.1. Les Ovins
II.1.2. Description de la race Ouled Djellal
III.L’alimentation de la brebis
III.1. Généralités
III.2. Rationnement
III.3. Notation de l’état corporel des brebis
III.4. Alimentation pendant la gestation
III.5. Alimentation des femelles en lactation
III.6. Importance d’une bonne alimentation
III.6.1. Effet de l’alimentation sur la fonction de reproduction
III.6.2. Effet de l’alimentation sur la mortalité, la croissance et la valeur des agneaux
III.6.3. Effet de l’alimentation sur la santé des animaux
III.6.4. Effet de l’alimentation sur les coûts de production
Chapitre II : Ressources fourragères en Algérie
I. Généralités
I.1. Présentation des zones steppiques
I.2. Les ressources fourragères des parcours steppiques et pré sahariens
Les parcours à graminées
Les parcours à chamaephytes
Les parcours à espèces crassulescentes
Les parcours dégradés et post culturales
II. Les superficies fourragères en Algérie
III. La production et les rendements des fourrages
IV. Taux de couverture des besoins alimentaire du cheptel
V. Les ressources fourragères dans la région d’étude -Biskra-
VI. Présentation des plantes fourragères étudiées
VI.1. Présentation de Melilotus sulcata
VI.2. Présentation de Vicia monantha
VI.3. Présentation de Cynodon dactylon
Chapitre III : Les troubles du métabolisme énergétique
I .Particularités du métabolisme énergétique chez les ruminants
I.1. Energie d’origine nutritionnelle
I.2. Prépondérance de la néoglucogenèse
I.3. Précurseurs du glucose
II. Carence énergétique chez le mouton
II.1. La toxémie de gestation
II.1.1. Historique de la maladie
II.1.2. Epidemiologie
II.1.2.1. Etude de réceptivité
2.1.1. Facteurs intrinsèques
2.1.1. 1. Age
2.1.1. 2. Hérédité
2.1.1. 3. Sensibilité individuelle
2.1.2. Facteurs extrinsèques
2.1.2.1. Alimentation
2.1.2.2. Conditions climatiques ou effet saison
2.1.3. Incidence de la maladie
II.1.3. Etiologie
II.1.3.1. Facteurs alimentaires
II. 3.1.1. Excès d’énergie en fin de lactation
3.1.2. Sous-nutrition
3.1.3. Autres facteurs
II.1.4. Pathogenie
4.1. Besoin accru en glucose
4.1.1. Le métabolisme énergétique cellulaire
4.1.2. Le métabolisme lipidique
4.1.3. Le métabolisme fœtal
4.1.4. La production de lait
4.2. Les interactions hormonales
II.1.5. Symptomes
5.1. Symptômes généraux et digestifs
5.2. Symptômes nerveux
II.1.6. Diagnostic
6.1. Dans le sang
Hypoglycémie
Hypercétonémie
Augmentation du taux des AGLP
6.2. Dans le lait
6.3. Dans l’urine
6.4. Les lésions port-mortem
6.4.1. Etat général de la carcasse
6.4.2. Lésions hépatiques
6.4.3. Lésions cérébrales
6.4.4 Lésions rénales
II.1.7. Traitement
7.1. Traitement curatif
7.1.1. Les apports d’énergie
7.1.1.1. Apport de glucose par voie intraveineuse
7.1.1.2. Précurseurs du glucose par voie orale
7.1.2. Activation de la néoglucogenèse et réduction des exportations fœtales
7.1.3. Autres traitements
L’insuline
L’hormone de croissance
La vitamine B12 et le cobalt
La niacine
Les protecteurs hépatiques
7.2. Traitement préventif
7.2.1 Un apport énergétique adapté pour éviter la toxémie de gestation
7.2.1.1. Eviter les excès en début de gestation
7.2.1.2. Eviter une sous-alimentation avant la parturition
7.2.2 Des supplémentations alimentaires éventuelles
L’apport de matières grasses
Supplémentation en protéines
8. Pronostic
Deuxième partie : Etude expérimentale
I. La monographie de la région
I.1. Situation géographique
I.1.1. Le relief
I.1.2. Pédologie
I.1.3. Hydrogéologie
I.1.4. Couvert végétal
I.2. Données climatiques
I.2.1. Température
I.2.2. Précipitations
I.2.3. L’humidité relative
I.2.4. Le vent
I.2.5. L’insolation
I.3. Synthèse climatique
I.3.1. Diagramme ombrothermique de GAUSSEN
I.3.2.Climagramme d’EMBERGER
II. Matériels et méthodes
II.1. Matériels
II.1.1. Matériel végétal
II.1.2. Matériel animal
II.1.3. Les aliments et l’eau
II.2. Méthodes
II.2.1. Méthodes d’analyses végétales
II.2.1.1. Préparation et conservation des échantillons
II.2.1.2 Analyses fourragères
II.2.1.2.2 Détermination des protéines totales
II.2.1.2.3. Détermination de la matière grasse totale
II.2.1.2.4. Détermination des fibres neutres, des fibres acides et de la lignine
II.2.1.2.5. Détermination des teneurs en éléments minéraux
II.2.1.3. Evaluation de la valeur nutritive des fourrages
I.2.2. Méthodes d’analyses biochimiques
II.2.2.1. Prélèvements sanguins
II.2.2.2. Méthodes de dosage
II.2.2.2.1. Les constantes biologiques
II.2.2.2.2. Les minéraux
1.Calcium
2.Phosphore
3.Magnésium
4.Sodium – Potassium
II.2.2.2.3.L’activité enzymatique
II.2.3. Détection des corps cétoniques dans le lait et les urines
II.2.3.1. Dosage des corps cétoniques dans le lait
II.2.3.2. Dosage des corps cétoniques dans les urines
II.3. Analyses statistiques
III. Résultats et discussions
III.A. Expérimentation I : composition chimique et valeur nutritive des aliments
1. Analyse comparée de la composition chimique des trois plantes fourragères
1.1. Matière sèche
1.2. Matière organique, matière minérale
1.3. Matières azotées totales
I.4. Matière grasse
1.5. La cellulose brute et les fibres ADF, NDF, et ADL
1.5.1. La cellulose brute
1.5.2. Les fibres NDF ADF et ADL
1.6. Les éléments minéraux
2. Analyse de la composition chimique de Melilotus sulcata en fonction de la fraction anatomique
2.1. Matière organique, matière minérale
2.2. Matières azotées totales
2.3. Matière grasse
2.4. Cellulose brute
2.5. Les éléments minéraux
3. Détermination de la valeur nutritive des trois plantes fourragères étudiées
4. Conclusion
III.B. Expérimentation II : Performances de reproduction
1. Paramètres de la reproduction
1.1. Effet de la saison de lutte sur les paramètres de reproduction
1.2. Effet de l’âge sur les variations des paramètres de reproduction
2. Cétose et reproduction
2.1. Répartition des intervalles agnelage saillie chez les sujets positifs
3. Conclusion
III.C. Expérimentation III : Influence du stade physiologique, de la parité et de
la saison sur la biochimie sanguine chez la brebis Ouled Djellal
1. Les paramètres plasmatiques du métabolisme énergétique
1.1.La glycémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
2.2. La cholestérolémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
2.3. La triglycéridémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
2.4. La note d’état corporel
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
3. Les paramètres plasmatiques du métabolisme azoté
3.1. L’urémie (g/l)
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
3. 2. Les protéines totales (g/l)
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
3.3. L’albuminémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
3.4. La créatinémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
3.5. La bilirubine totale
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
4. Les paramètres sanguins du métabolisme minéral
4.1. La Calcémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
4.2. La Phosphatémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
4.3. La Natrémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
4.4. La Kaliémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
4.5. La Magnésémie
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
5. Les paramètres du métabolisme enzymatique
5.1. Les concentrations sériques de l’ASAT
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
5.2. Les concentrations sériques de l’ALAT
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
5.3. Les concentrations sériques de GGT
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
5.4. Les concentrations sériques de PAL
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
5.5. Les concentrations sériques de CPK
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
5.6. Les concentrations sériques de LDH
L’influence du stade physiologique et de la parité
L’influence de la saison
6. Conclusion
III.D. Expérimentation IV : Troubles du métabolisme énergétique
1. Introduction
2. Fréquence de la toxémie
2.1. Fréquence de la cétose en fonction de la saison
2.2. Fréquence de la cétose en fonction des deux stades physiologiques et de la saison
2.3. Fréquence de la toxémie en fonction de la parité chez les brebis gestantes dans les deux saisons
2.4. Fréquence de la cétose de lactation chez les allaitantes en fonction de la parité dans les deux saisons
2.5. Fréquence de la toxémie de gestation selon l’âge
2.6. Fréquence de la toxémie de gestation selon la note d’état corporel
3. Taux de mortalité due a la toxémie de gestation
4. Fréquence des avortements et des mortinatalités chez les cas positifs
5. Fréquence des maladies chez les sujets positifs
6. Etude du profil biochimique des brebis positives au labstix test
6.1. Moyenne des différents paramètres sanguins
6.1.1. Marqueurs du métabolisme énergétique
6.1.2. Marqueurs du métabolisme azoté
6.1.3. Marqueurs du métabolisme minéral
6.1.4. Marqueurs enzymatiques
7. Conclusion
Conclusion générale
Recommandations
Références bibliographiques
Annexes
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L’élevage ovin joue un rôle crucial dans le développement économique de nombreuses régions, notamment en zones rurales et semi-arides. Il constitue une source essentielle de revenus pour les petits exploitants, en raison de sa faible exigence en termes d’infrastructures et de sa grande adaptabilité aux conditions climatiques difficiles.
Sur le plan alimentaire, les ovins fournissent de la viande, du lait et des produits dérivés (fromages, yaourts), répondant à une demande locale croissante en protéines animales. Leur laine représente également une ressource non négligeable dans certaines filières artisanales et industrielles.
D’un point de vue socio-économique, l’élevage ovin génère des emplois directs et indirects (éleveurs, vétérinaires, commerçants, transporteurs, etc.), favorise la stabilité des communautés rurales et permet la valorisation des espaces marginalisés à travers un pâturage extensif durable.
En résumé, l’élevage ovin est un pilier de la sécurité alimentaire, de l’économie locale et de la lutte contre la pauvreté dans les zones rurales.
