PFE & RAPPORT Activités antimicrobienne et antioxydante
d’extrait aqueux du fruit de Zizyphus lotus et de l’écorce du fruit de Punica granatum PDF
I-1 historique
I.2.Définition
1 .3. Domaine d’application
II- Plantes sélectionnées
II-1 Zizyphus lotus
II-1-1 Description botanique du Zizyphus lotus
II-1-2 Classification botanique
II-1-3 Composition biochimique du Zizyphus lotus
II-1-4 Activités biologiques et thérapeutiques du Zizyphus lotus
II.2. Punica granatu
II.2-1 Description botanique
II.2.2 Classification botanique
II.2.3. Composition biochimique du Punica granatum
II.2.4. Activités biologiques et thérapeutiques du Punica granatum
III -Méthodes d’extraction
III.1. Méthodes conventionnelles
III.2. Méthodes modernes
IV. Activité biologique
IV.1. Activité antimicrobienne
IV .1.1 Activité antibactérienne
VI .1.2. Activité antifongique
IV.2. activité Antioxydante
IV.2.1.Définition
VI.2.2. Mode d’action des antioxydants
VI .2.3. Types des antioxydants
V. Polyphenols
V.1. Définition
V.2. Rôles des polyphénols
Matériel et méthodes
I. Echantillonnage
II. microorganismes utilisés et milieux de culture
III. Méthodes
III.1. Teneur en eau
III.2. Préparation des extraits
IV. Analyse qualitative des extraits
V. Analyse quantitative
VI. analyse biologique
IV.1. Test d’activité antimicrobienne
IV.2 Test d’activité antioxydante
Résultats et discussion
I. Teneur en eau
II. Préparation des extraits
III. Analyse qualitative des extraits
IV. Analyse quantitative des extraits
V. Activités biologiques
V.1. Activité antimicrobienne des extraits
V.2. Effet antioxydant
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques
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L’histoire des plantes aromatiques est associée à l’évolution des civilisations. Ces plantes ont toujours occupé une place importante en médecine, dans la composition des parfums et dans les préparations culinaires.
Par sa position géographique et sa diversité climatique, le Maroc recèle un patrimoine végétal important. Parmi ces ressources naturelles, les plantes aromatiques et médicinales (PAM) occupent une large place et jouent un grand rôle dans l’économie nationale.
Zizyphus est largement utilisé dans le traitement traditionnel et d’ailleurs il possède plusieurs activités thérapeutiques : anti-inflammatoire (Borgi et al., 2006), antifongique (Lahlou et al., 2002), antibactérienne (Ghédira et al., 1995) et anti-ulcérogénique (Borgi et al., 2008).
D’autre part, la grenade fait un retour en force dans les phytomédecines à la faveur de nombreuses études qui démontrent ses propriétés antioxydantes (Afaq et al., 2005), antidiabétiques (Jafri et al., 2000), antimicrobiennes (Braga et al., 2005) et anticancéreuses (Kim et al., 2002).
C’est dans ce contexte que s’inscrit ce présent travail, dont le but principal est d’étudier les activités antimicrobiennes et antioxydantes des différents extraits du fruit de Zizyphus lotus (Sedra), et de l’écorce du fruit de Punica granatum (grenadine), surtout que récemment le développement de la résistance microbienne aux antibiotiques, et la toxicité des antioxydants synthétiques, a conduit à chercher des substances naturelles à partir des plantes aromatiques dotées d’activité antimicrobienne et antioxydante.
Dans ce présent travail, nous avons fixé les objectifs suivants :
Analyse qualitative des polyphénols des différents extraits du fruit de Zizyphus lotus et de l’écorce du fruit de Punica granatum en utilisant la CCM.
Analyse quantitative du contenu en polyphénols des différents extraits du fruit de Zizyphus lotus et de l’écorce de Punica granatum.
Étude de l’activité antimicrobienne des différents extraits du fruit de Zizyphus lotus et de l’écorce du fruit de Punica granatum.
Étude de l’activité antioxydante des différents extraits du fruit de Zizyphus lotus et de l’écorce du fruit de Punica granatum.
